Hackfleisch mit selbst gemachter Tomatensoße..

Zutaten für ca. 4 Personen:

250g Hackfleisch
1 kg Tomaten
1 Stange Lauch
Etwa 150 g Speckwürfel
Gekörnte Brühe
Salz, Pfeffer und Salatkräuter

Zubreitung:

Den Lauch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Speck in einer Pfanne anrösten. In der Zwischenzeit die Tomaten in Würfel schneiden und dann auch in die Pfanne geben. Dann die Gekörnte Brühe und noch etwas Salz und Pfeffer darüber geben. Alles dann vermengen und bei schwacher Hitze für ca. 5-10 min einkochen lassen. Gegen Ende des Einkochens noch die Salatkräuter darüber geben, alles erneut vermengen und noch ca. 1-2 min. bei schwacher Hitze kochen lassen.

Als Beilage schmecken Nudeln sehr gut.

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Ground meat with self made tomato sauce

What do you need for 4 persons??

250g ground meat
1 kg tomatos
1 field garlic
250 g Bacon cubes
Instant soup
Salt, Pepper, herbs

What you have to do???

Cut the field garlic in strips and burn it with the bacon in a pan gently. Cut the tomatos in cups and add it also into the pan. Know flavour all with some of the instant soup, salt, and pepper. Know mingle all and it let boil down for about 5 to 10 min. At the end flavour all again, give the herbs beyond and let it simmer for about 1 to 2 min.

Pasta is as a side dish/order very delicious.

I hope that my translation of this recipe is clearly J

Das Geschnetzelte das ein Goulasch wurde / The turkey meat who become a goulash

Gestern hatten meiner Freundin und ich vor ein Puten Geschnetzeltes zu kochen. Eigentlich haben wir alles so wie immer gemacht aber dennoch hat das was an Ende unserer Kochaktion raus kam optisch eher den Eindruck nach einem Goulasch. Nichts desto trotz war es aber echt lecker.

Yesterday my Girlfriend and I decide to cook turkey meat cut into strips. Actually we did it as always. But at the end of our cooking mission it looks more then like a typical goulash. Never the less what came out was so delicious

Hier die Zutaten für das echt Leckere Gericht:

(für 2 Personen)

* 500g Putenfleisch am besten Schnitzel
* 1 Rote Zwiebel
* 2 Karotten
* Speck Würfel
* (Balsamico) Essig, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gekörnte Brühe, Getrocknete/Freische Kräuter

Zubereitung:

Das Putenfleisch in schmale Streifen schneiden in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. In der zwischen zeit dann noch die die Zwiebel und die Karotten klein schneiden.

Nun das Putenfleisch anrösten bis es von allen Seiten leicht braun ist. Nun die Speckwürfel, die Zwiebel, die Karotten und das Tomatenmark in die Pfanne geben und glasig anbraten. Dann wieder das Fleisch zugeben und alles noch mal zusammen kurz anbraten. Nun alles mit einwenig Balsamico bzw. Essig ablöschen und anschließend alles mit Wasser bedecken. Dann noch die Gekörnte Brühe und die Getrockneten/Frischen Kräuter zugeben und alles dann für ca. 10-15 Minuten Köcheln lassen.

What do you need for this meal?
(2 Persons)

* 500g turkey meat cut into strips
* 1 red onion
* 2 carrots
* Bacon cubes
* (balsamico) vinegar, tomato puree, salt, pepper, instant soup, herb

What you have to do??

Flavour the turkey meat with salt an pepper and put it into a dish. Then cut the onion and the carrots in stripes and put it also into a dish.

Roast the turkey meat gently brown. Than put the meat out of the pan into a dish and roast the onion, carrots and the bacon cubes with a little tomato puree gently. Know add the meat from the dish back into the pan and give a little bit from the (balsamico) vinegar over. Then cover all with water, add also the instant soup and herbs. Know let it all simmer for about 10-15 min

Schnee / Snow

Der Sommer ist vorbei wie ihr sehen könnt. Der Winter ist zurückgekehrt.

Summer is over as you can see here. Winter has retun.

Linsen und Spätzle / Lentil with Pasta

Dieses Rezept hab ich vor ein paar Wochen schon mal auf Deutsch gepostet. Ihr könnte es unter dem Titel „Schwäbisches National Gericht“ finden. Aus dem Grund verzichte ich drauf es auf Deutsch ein weiteres Mal zu posten und werde es nur auf English posten.

This recipe has I post a few weeks ago in German the first time. If you are interested you can find it under the title “Schwäbisches National Gericht” on my food blog. Because of this point I post this recipe only in English.

Lentil with pasta

What do you need for making the lentils for 3-5 Persons?

500g dry Lentils
100g bacon
1 Onion
Carnation
2-4 laurel cloves
Salt and pepper

At the evening before!!. You have to do the following things

First of all you have to soak the dry lentil. What you have to do is this. Take a dish and put the dry lentil in. Know you fill water in until the lentils are covered.

At the day later/the following day you put the lentils with the water were they have soaked into a pot. Put also some bacon, onion, cloves and the laurel cloves in the pot. Then put some salt and pepper in and let it cook for about an hour

How to make the pasta for 5 Person

What do need for making the pasta? There are two ways to make pasta. The first way is to take the pasta you find in a supermarket. If you prefer this? You have to do the following things.

What do need for this???

500g pasta
1 big pot
Salt and water

Put some water into a pot. Salt the water and bring it to boil. When the water is cooking put the pasta in and let it cook with for about 5 min.

The other way to make pasta is to make it self.

What do you need for this??

500g Flour
5 Eggs
Salt
A ricer
A dish

Put the flour in a dish. Now put the eggs and a dash of salt in and mix it all by hand together until it bubble.

Take a pot and fill with water. Salt the water and bring it to boil. When the water is cooking put some of the dough a ricer and squeezes it down. When the pasta swims on the crown of the water skim it with a wire.

Know put the pasta in a dish. Repeat this as log as you have dough

I hope that I my translation of this recipe is “ok” so that you all can try to cook this really delicious meal. If you wonder what “Spätzle” are?? Spätzle are a typical sort of pasta witch comes close to Stuttgart.

So looks the ready meal :-)